Si vous voulez guérir rapidement une brûlure, occasionnée par l'eau ou par le feu, appliquez-y du Pantagruelion cru, c'est-à-dire tel qu'il sort de terre, sans le traiter ni y ajouter quoi que ce soit, et veillez à le changer dès que vous le verrez se dessécher sur le mal. (1)
Sans elle (cette plante), les cuisines seraient répugnantes, (2)
les tables, même si elles étaient couvertes de plats exquis, seraient détestables, (3)
les lits seraient sans délices, même si or, argent, ambre, ivoire et porphyre y étaient en abondance... (4)
Sans elle, les meuniers ne porteraient pas de blé au moulin, ni n'en rapporteraient la farine. (5)
Sans elle, comment seraient portées les plaidoiries des avocats au tribunal ? (6)
Comment serait, sans elle, porté le plâtre à l'atelier ? (7)
Sans elle, comment serait tirée l'eau du puits ? (8)
Sans elle, que feraient les notaires, les copistes, les secrétaires et les écrivains ? Les affiches, (9)
les registres de rente (papiers rentiers) ne disparaîtraient-ils pas ? (10)
Le noble art d'imprimerie ne périrait-il pas ? (11)
Avec quoi ferait-on les châssis ? (12)
Comment sonnerait-on les cloches ? (13)
C'est d'elle qu'est fait le vêtement cérémoniel des prêtres d'Isis, (14)
elle qui habille les pontifes, (15)
elle qui donne de quoi couvrir tout être humain à sa naissance. (16)
Tous les arbres à laine des Sères, les gossampines de Tyle en la mer Persique, les cynes des Arabes, les vignes de Malte n'ont pas vêtu autant de personnes qu'à elle seule cette petite herbe. (17)
Elle protège les armées contre le froid et la pluie, et certes plus confortablement que ne le faisaient jadis les peaux; (18)
elle protège de la chaleur théâtres et amphithéâtres, (19)
elle entoure les bois et taillis pour le plaisir des chasseurs, (20)
s'enfonce dans les eaux douces comme dans les eaux marines au service des pêcheurs. (21)
C'est elle qui permet la fabrication et l'usage des bottes, bottines, houseaux, brodequins, souliers, escarpins, pantoufles, savates. (22)
C'est grâce à elle que les arcs sont tendus, les arbalètes bandées, et fabriquées les frondes. (23)
Et, comme si c'était une herbe sacrée, magique et tenant en respect les Mânes et les Lémures, les corps des hommes, sans elle, ne sont pas inhumés. (24)
Je dirai plus : par l'intermédiaire de cette herbe, les substances invisibles sont visiblement, arrêtées, prises, détenues et comme emprisonnées : capturées et immobilisées, elles font tourner avec agilité les grosses et pesantes meules pour le plus grand bien des hommes. Et je suis étonné que la découverte d'un tel procédé ait été pendant tant de siècles ignorée des anciens philosophes, vue son inestimable utilité, vu le labeur intolérable que, sans elle, les hommes avaient à subir dans les moulins. (25)
Grâce à elle, en retenant les masses d'air, les gros navires marchands, les vastes gondoles à cabines, les robustes galions, les grands navires qui pourraient embarquer mille et dix mille hommes, sortent de leurs lieux de mouillage et avancent au gré de leur pilote. (26)